Если в Древнем Китае мандарины считались символом счастья, богатства и долголетия, то в наше время они и другие цитрусовые возглавляют список лучших фруктов для похудения.
Война за настроение
Обычно людям, которые придерживаются строгих диет, врачи не советуют употреблять в пищу сладкие фрукты, ведь в них содержится очень много фруктозы.
Но вот исследования учёных показали, что особые вещества, которые есть в мандаринах, помогают бороться с лишним весом. Мандарины запускают клеточный механизм борьбы с ожирением: организм начинает тратить больше энергии, при этом аппетит остаётся на обычном уровне.Дополнительно мандарины спасают организм от дефицита витаминов. Этот золотой фрукт – настоящая «витаминная бомба». Он богат витаминами А, С, D, K, PP, группы B (В1, В2, В6). Также в его составе есть калий, фосфор, натрий, железо, кальций, магний, пищевые волокна и полезные сахара. Чем меньше организм испытывает дефицит веществ, тем меньше неконтролируемая тяга к еде, особенно сладостям. Напомним, что чувство голода сильно повышает дефицит витамина Д, С, цинка, железа, хрома, меди, витаминов группы В и т. д.
Остановите «инсулиновые качели»
Почему мандарины включают в рацион для снижения веса? Дело также в составе и калорийности. На 100 г продукта приходится всего 33 ккал, из них 0,8 г белков, 0,2 г жиров и 7,5 г углеводов. Фрукт отличается низким гликемическим индексом – 40. По химическому составу мандарины схожи с грейпфрутом, но при этом не обладают специфической горечью, которая многим так не нравится.
Цитрусовые монодиеты в последнее время стали довольно популярными. Свежевыжатый сок с утра, добавление апельсина или грейпфрута в различные блюда (каша, салат, горячее, низкокалорийный десерт) – на первый взгляд, выглядит красиво, полезно и правильно. Но стоит разобраться подробнее.
Ведь даже самые полезные фрукты, в том числе мандарины, – это усвояемые углеводы. Усвояемые углеводы нужны для щитовидки, энергообмена, надпочечников и печени, однако при избыточном потреблении они устраивают так называемые «инсулиновые качели» – повышают уровень сахара и инсулина, а значит, дают набор веса. Как же обнулить такой эффект?
– В любом случае фруктоза – это фруктовый сахар, и подъём уровня сахара крови, выброс инсулина после употребления фрукта будет достаточно выраженным. Поэтому едим мандарины (при уменьшении веса, диабете, инсулинорезистентности. – Ред.), как и любые фрукты, в разумных количествах – 2–3 шт. в первой половине дня, после основного приёма пищи, после белка и клетчатки. После медленно перевариваемых продуктов быстро усваиваемый продукт усвоится намного медленнее, а следовательно, подъём сахара крови и выброс инсулина будет намного меньше, – отмечает врач–эндокринолог, диабетолог, диетолог, спортивный диетолог Ольга Павлова.
На первом месте
Правильный подход к употреблению продукта делает его другом нашей фигуры. Но идеальной монодиеты, как говорят диетологи, не бывает в принципе. Во-первых, как и любая монодиета, подобный путь к стройности обделяет нас ценными макро- и микронутриентами. А во-вторых, несмотря на все положительные свойства мандаринов, большое количество кислот, содержащихся в продукте, может вызвать такие побочные проявления, как трещинки в уголках рта, раздражение слизистой оболочки желудка и обострение заболеваний пищеварительного тракта, вздутие живота, аллергия, зуд и высыпания на коже.
Мандариновую монодиету не рекомендовано практиковать людям, предрасположенным к гастриту, имеющим проблемы с ЖКТ, а также такие заболевания, как нефрит, энтерит, псориаз, колит, холецистит.
– Кроме того, если у нас имеются выраженные гормональные нарушения, будь то инсулинорезистентность, гипотиреоз, высокий уровень пролактина, то, какие бы жёсткие диеты мы ни соблюдали, вес не меняется, а то и растёт. Поэтому первое, что нужно делать для снижения веса, – это приводить в норму гормоны. При адекватном гормональном фоне даже небольшие диетические изменения дают хороший результат в плане веса и внешнего вида, – отмечает эксперт.
Скорее всего, когда вы чистите мандарин, удаляете у него белые прожилки. Но именно в них содержатся флавоноиды, отвечающие за поддержание иммунитета. Один плод этого цитруса способен восполнить около 6–7% суточной нормы пищевых волокон, благодаря чему лучше усваиваются и другие питательные свойства.
Ольга НАГОРНАЯ
Свежие комментарии