Блюдо «номер один» эпохи советских закусочных: крымские чебуреки в НЦ «Россия»

Познакомиться с богатым кулинарным наследием всех регионов страны можно в Национальном центре «Россия».

Посетителей выставки «Путешествие по России» гостеприимно встречает гастрономическое пространство «Путешествие по России. Еда», состоящее из четырех тематических зон — «Юг», «Север», «Запад» и «Восток».

В последней из них широко представлены любимые многими чебуреки.

«Крымские чебуреки — это изделия в виде полукруга из бездрожжевого теста, с начинкой из рубленого мяса, репчатого лука и специй. Вместо одного большого чебурека в зоне "Юг" мы предлагаем два маленьких крымских чебурека с бараниной или говядиной, а "Восток" готовит дальневосточные чебуреки с командорским кальмаром, кетой и треской», — рассказала куратор проекта «Путешествие по России. Еда» Екатерина Шаповалова.

Помимо чебуреков в гастрономической зоне «Восток» можно попробовать салат из ламинарии с командорским кальмаром, талу из нельмы, сибирские соленые грузди с маринованным красным луком, сметаной и обжаренным картофелем, сайки с соусами из морепродуктов и многое другое. Среди горячих блюд большой популярностью пользуются рубленая котлета из нерки с начинкой из картофельного пюре, кулак камчатского краба в сливочном соусе, а также пельмени в ассортименте. А здешняя дальневосточная уха представляет собой настоящую энциклопедию уникальных морепродуктов региона.

Посетить Гастрономические ряды в Национальном центре «Россия» можно каждый день, кроме понедельника, с 10:00 до 21:00.

Читайте также: Эксперты рассказали, как выбрать качественную муку